Fue un recordado jugador que se inició en Sportivo Belgrano a fines de los años ’80 y llegó a lograr dos títulos de la B Nacional en Talleres e Instituto, ambos de Córdoba.
Cavalleris nació el 16 de noviembre de 1972 en San Francisco. De muy chico comenzó a jugar al fútbol en las inferiores de Sportivo Belgrano en nuestra ciudad. El 17 de octubre de 2013 falleció a raíz de accidente cerebrovascular postraumático en nuestra ciudad.
El delantero integró los equipos que participaron de la Liga Cordobesa de la “verde” arrancando fines de la década del 1980. Desde el 1986 hasta el 89 y en el año 1994 estuvo en el club de barrio Alberione
Tuvo un lapsus en diferentes equipos de la zona como Filodramático de Alicia en 1990), Atlético Sastre en 1991, River Plate en 1992 y Atlético San Jorge en 1993.
En 1994 se marchó a Córdoba para vestir la camiseta de General Paz Juniors. Con el “poeta” se consagró campeón de la Liga Cordobesa en el año ’95 lo que le valió pegar el salto al Torneo Argentino “A”.
Sus buenas actuaciones Juniors hicieron que Talleres se lo lleve ese mismo año. Llegó a disputar un encuentro en Primera antes que la “T” descienda. En el “matador” se quedó hasta el año 1998 disputando 33 partidos y con 5 goles convertidos.
Fue partícipe del plantel que ganó la denominada final “Final del siglo” en donde Talleres le ganó el ascenso a Belgrano en la B Nacional. Cavalleris no jugó la final pero pudo lograr semejante título con el conjunto cordobés. Aquí fue compañero del sanfrancisqueño Diego Garay.
Tras finalizar su contrato en Talleres pasó a jugar a Instituto de Córdoba nuevamente en la B Nacional. En esa primera temporada jugó 10 partidos y marcó dos goles. La “gloria” se consagraría campeón la segunda división tras ganarle la final a Chacarita por un global de 3 a 1 en el año 1999.
De esta manera Fabio lograba su segundo ascenso en forma consecutiva. Pero sin embargo dejó el profesionalismo y decidió volver a San Francisco y al fútbol amateur. Cavalleris jugó en varios clubes de la región.
Pero se destacó su participación en el año 2003 en el Club La Milka de nuestra ciudad disputando la Liga Regional de Fútbol con tan solo 30 años de edad.
Lamentablemente el delantero encontró la muerte diez años después. En la madrugada del 17 de octubre del 2013 fue encontrado sin vida en su vivienda cuando sólo tenía 40 años.
